笑来美餅について
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 菓匠 芭蕉堂の もうひとつの看板商品です 


 創業以来餅一筋130余年

 昔ながらの伝承技法で 石臼を使用し

 杵で突上げたお餅を作り続けております


 九州は佐賀のもち米100%

  防腐剤等 一切使用しておりません

 石うすと杵で突上げたお餅は

   伸びが良く,腰のあるお餅でねばりが強く

  餅本来に甘味があります
   
関西では古くから
棒状のお餅はねこ餅として親しまれ
形状が猫のように長く
まろやかな丸みのある形になっていると共に
 お餅の先端が猫の手のような
形を連想させるあたりから 
ねこ餅と称されたと思われます 
品種……水稲餅米(ヒミコ=ヒヨク米)
産地……佐賀県鳥栖町(大阪の餅米市場の流通経路は通常、九州地方が主力です)
特徴……餅米に弾力があり、加工しやすく、餅本来に甘味があり、固くなりにくい  
防腐剤等は一切使用しておりませんので 日持ちしません

お好みの大きさに切って ナイロン袋等に入れ 
冷凍庫で保存していただくと
いつでもおいしく召し上がれます


腰が強くて ねばりのある

昔ながらの 芭蕉堂の杵つき餅

いっぺん食べたら やみつきです★

 
   芭蕉堂の杵つきねこ餅は全部で7種類
   つきたてのやわらかいお餅をお届けします!
【白餅】(具無し)
お好みの大きさに切って,料理等多用途にお使い頂けます。
きな粉・あんこ・醤油、焼いても、煮ても美味しく召し上がれ、お餅の醍醐味が味わえます。
【豆餅】(丹波黒豆入)
豆の風味が良く, 焼いても煮ても美味しくお召し上がりいただけます。白餅同様、様々な素材で美味しくいただけます。
【えび餅】(桜海老入)
海老の風味が満点。磯の香りを楽しめます。焼いて醤油が良く合い、お茶漬けにも最適です。 
一番人気があります。          
 
【よもぎ餅】(よもぎ入)
草餅特有の風味があり、料理にも使え、体にも大変良いお餅です。
きな粉・あんこ等でお召し上がり下さい。独特の風味が楽しめます。
【うる餅】(うるち米入)もち米に飯米を混ぜて蒸して突上げたお餅で風味は焼くと香ばしいです。
但し、鍋物に使用しますとお餅が溶けることがあります。

【あわ餅】(あわ入) あわ風味があり、素朴な味わいが特徴です。料理にも使え、体にも大変良いです。
ぜんざいにもよく合います。 

 
 
 
【黒糖餅】(沖縄波照間産他黒糖入)
ミネラルが多く含まれる沖縄県波照間産黒砂糖入りで、黒砂糖の独特の甘味が人気のお餅です。
きな粉・醤油を加えて召し上がれば美味しく召し上がれます。
但し、鍋物には不向きです。