笑来美餅について 商品一覧・ご購入 実演販売 店舗案内 メディア クーポン ご購入方法 各種お問合せ 会社案内 採用情報

御 　　　　 創作和菓子工房芭蕉庵では、本造りの笑来美餅が食べられます。 新梅田シティー店の店内には石臼があり、味と香りがすばらしい、極上の丹波の黒豆をお客様自ら石臼で挽き、本造り笑来美餅を出来たての極上の丹波黒粉(きな粉)につけながら召し上がる。ほのかな甘味と腰のある粘りが絶品！！トッピングとして、黒蜜やあんこ、抹茶も御座います。 驚き！！ 店内の全てのテーブルの上には、石臼が置いてあり、その光景はまさに驚き！！ 小ぶりの石臼ではあるが、見た目より結構重たい。丹波の黒豆を石臼の上の穴から２〜３つぶづつ入れ、時計と反対周りにまわす。女の子にはちょっと重たいかもしれない。 椅子に座ったままではまわしにくいので、立ち上がってまわしてみる。 "ごりごりごりごり" いかにも豆が砕けていく音と、手に伝わる振動。始めは、音のわりにはきな粉が出てこない。また、黒豆を石臼に入れてまわしてみる。あっ！出てきた、出てきた！ 誰もがみんな喜ぶはず。自分で作ったきな粉が、どんどん、どんどん出てくるのだから。良く見てみると、黄色いきな粉の中に黒い粒々が入っている。実は、この黒いつぶつぶが、黒豆きな粉である証拠。 何度も石臼をまわして、やっと出来上がった、黒粉(きな子)。一仕事を終えて、出来立ての黒粉をつけて食べる、本造り笑来美餅の味は、まさに絶品！！実際に石臼を触った事も見たこともない人でも、また、昔石臼をまわした経験のあるご年配の方でも、家族でもカップルでも、みんなが喜び、楽しめ、体験できる、石臼体験。ぜひ、あなたも体験してみては？ 　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 店舗案内トップ